Mouaif, bof ! On a connu mieux, ce doit être l’approche des 43 ans ou je ne sais quelle dépression sub-tropicale mais on a connu bien mieux. Comme l’ami François Bouly relance le cochonnet avec une chaîne bloguesque, je me dois de lui répondre avec le sourire :)

Voici les règles du jeu :

• Mettre le lien de mon taggueur : François BOULY de Kronikr (Paroles Chroniques)
• Mettre le règlement que voici sur mon blog.
• Répondre aux six questions. Qui l’eut cru ? ;-)
• Taguer quatre personnes à la fin du billet en mettant leur lien.
  J’ai une vague idée mais je dois vérifier qu’ils n’ont pas déjà été victimes de cette chaine de tronçonneuse de patates chaudes bloguesque.
• Avertir directement sur leur blog les personnes taguées. J’irai, j’irai, j’irai !

Alors voici mes réponses gastronomiques….

• Un aliment ou produit que je n’aime pas du tout :

Je n’aime pas les abats, mais dans la catégorie cuisine d’été, le melon ne m’aime pas (dommage, je l’apprécie), jamais de pepino (concombre, masqué ou pas) ni de poivron, sauf mariné.

• Mes trois aliments favoris : j’ai l’embarras du choix, cependant je cite ceux dont je ne peux me passer, sans aucun doute !

- Le fromage, avec une mention particulière pour le comté et le roquefort. J’apprécie bien de les déguster ensemble, même. Le choix du pain est primordial, mie bise, cuisson au four à pierre, aux noix pourquoi pas ?
- Le chocolat noir très noir, le plus amer possible.
- Les noix de cajou et les noix du brésil. J’aime beaucoup les fruits secs, sauf les dattes. Ca tombe bien car en Provence, surtout autour de Noël, c’est un vrai feu d’artifice de mendiants. Je raffole aussi de pâtes d’amandes.

• Ma recette favorite :

Le hachis camarguais ? Peut-être. Plus probablement une bonne saucisse de Toulouse à cuire avec de l’aligot. Villefranche de Rouergue forever, même s’il faut monter plus au nord de l’Aveyron pour se retrouver au coeur du pays de la Tomme, vers Laguiole, et déguster les meilleures. Je m’en pourlèche les babines !

• Ma boisson de prédilection :

Une seule ? Pffff. Du vin rouge. Un bon Bordeaux, un côte de Blaye ou un Graves. Je connais aussi un Savigny lès Beaunes de chez Nicolaï qui se marrie à merveille au Comté. Irrésistible !

• Le plat que je rêve de réaliser mais que je n’ai toujours pas fait :

Faire des tajines à la maison. J’aime beaucoup les recettes sucrées salées genre agneau au miel ou aux abricots… mais je n’ai pas de plat et je ne me suis jamais lancé. A faire donc.

• Mon meilleur souvenir culinaire :

Je me souviens de vacances en Catalogne et en particulier d’une “Poleria” à Roses/Rosas. Ce spécialiste du poulet désossait cru une belle pièce et le farcissait pour en faire des rotis délicieux. Il faisait en particulier une recette typique, aux escargots, tout à fait goutue et inoubliable, parfumée aux herbes des champs. Je n’ai jamais revu ça ! Peut-être aurai-je un jour l’immense plaisir d’y retourner et de faire un saut chez Ferran Adrià “elBulli” ? Je pense que je classerais cette escapade dans la catégorie + grand souvenir culinaire…

Voilà, j’ai accompli ma tâche. Sauf qu’il me reste à désigner mes prochaines victimes. Je rigole d’avance…
Je lance ma patate sur Ambiome, sur Séverine, sur Fanch et sur DamDam tiens. Allez, au boulot les gens !

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